今夏北京西瓜大桃都比往年甜？听听专家和种植户怎么说 糖度数值更高

今年夏天，北京地区的西瓜和大桃普遍比往年更甜，糖度数值更高，据专家和种植户介绍，这一现象可能与气候条件和种植技术改进有关，温暖的天气和适宜的降雨量有助于水果更好地吸收养分，同时种植技术的改进也促进了水果糖度的提升，这种现象受到了消费者和市场的欢迎。

今夏北京西瓜大桃都比往年甜？听听专家和种植户怎么说 糖度数值更高！近期，不少市民发现北京本地水果似乎比往年更甜。大兴西瓜和平谷大桃的口感尤其受到好评。为了了解具体情况，记者咨询了本地果树种植户和北京市农林科学院等相关专家。

大兴庞各庄镇老宋瓜园负责人宋绍堂表示，今年的西瓜糖度保持在12.5至14度之间，整体品质不错。他表示，春季天气忽冷忽热对西瓜生长有一定影响，但通过提前采取预防措施，确保了西瓜的糖度稳定。

昌平区马池口镇的西瓜种植户钟连福也表示，今年的西瓜比往年更甜，糖度达到13到14度，比往年高出一度。他认为这主要得益于春季昼夜温差大，有利于西瓜糖分积累。

顺义后沙峪农场的王阁介绍，今年前期早晚凉爽，温度低，瓜果类生长缓慢，但光合作用时间延长，使得瓜果更加美味。农场采用有机种植方式，虽然没有具体测量糖度数值，但市场反馈非常好。

北京市农业技术推广站的张莹指出，今年测试的西瓜糖度确实比往年稍高，主要是由于夜温较低，有助于提高西瓜的甜度。不过，西瓜的口感还取决于糖度均匀性、果肉脆嫩度和果皮厚度等多方面因素。

除了西瓜，北京的大桃也在上市期。顺义舞彩浅山脚下的果园经营者杜宇飞表示，今年早熟桃特别甜，尤其是红油桃。他解释说，如果连续晴天，水果会更甜；反之，阴雨天会影响糖分积累。此外，不套袋的桃子通常更甜一些。

大兴区安定镇堡林庄村的郭淑侠则认为，今年前期天气干旱，管理得当的果园产出的桃子更甜。她强调，桃子的品质关键在于管理，遇到温差大的情况，科学管理尤为重要。

北京市农林科学院林业果树研究所副研究员张瑜表示，近年来北京桃果在7月底雨季来临前糖度相对较高。尽管部分果园因晚霜冻害和冰雹有所减产，但整体来看，今年桃的品质不错。市场上广泛流通的桃树品种糖度基本都有保证，一般在11至13度之间，有些甚至能达到15度。

今年北京本地水果的甜度和口感都得到了提升，这与气候条件和科学管理密切相关。