记者实地调查报道，外卖大额优惠券引发奶茶店订单激增，新一轮“外卖大战”即将拉开帷幕，随着市场竞争日益激烈，各大外卖平台纷纷推出优惠活动，吸引消费者，此次优惠券活动使得部分奶茶店生意火爆，但也引发行业内对于价格竞争和盈利模式的思考，新一轮外卖大战将如何发展，行业将面临新的挑战和机遇。
新一轮周末的“外卖大战”再次上演。7月12日，美团外卖、淘宝闪购（饿了么）等平台发放了大额优惠券。当天下午，“免费奶茶”冲上热搜第一。用户在美团上可以领取0元饮品券和多张外卖优惠券。有网友仅支付0.01元就点到了茶百道的中杯茉莉奶绿外卖。淘宝闪购也提供了满减力度不等的大额优惠券，一杯原价19元的奶茶最终只需支付1.2元。
有网友一大早就晒出“零元购”的瑞幸咖啡，称早起有好处。许多奶茶店因美团“0元购”活动开始爆单，如沪上阿姨、益禾堂、书亦烧仙草等。社交平台信息显示，在部分城市，古茗、瑞幸、蜜雪冰城等门店也出现了爆单现象。实际上，7月11日晚，美团外卖已经宣布“周六，快乐继续”。
淘宝闪购表示将继续发放“超级星期六”188大券包。京东外卖则推出每晚10万份16.18元品质小龙虾的活动。记者在上海进行实测体验时，发现淘宝闪购页面下的餐品价格一般不超过20元，最便宜的一碗香肠蛋炒饭仅需3.4元，免配送费，足够吃饱。网友们纷纷表示自己已经吃胖了好几斤。
从7月5日开始，大量消费者涌入美团和淘宝闪购抢券。外卖骑手们也受益，订单量激增，有的骑手一天甚至可以跑200单，收入超千元。一位外卖员表示，平时一天赚二三百块钱，7月5日一天赚了1000多，平台补贴很高。突然爆发的流量甚至导致美团App小范围地区用户出现短时服务异常。
外卖补贴升级背景下，咖啡茶饮的外卖订单预计会大幅上升。然而，商家未必能从中获得太多利润。一些店铺因忙不过来下线了部分商品，系统崩溃后自动接单也让很多店员感到崩溃。广东、山西的消费者反映，多家茶饮门店陷入忙碌漩涡，顾客买杯饮品需要等待半小时，夜晚十一点仍有大批外卖小哥与顾客排队。
美团在7月5日吹响反击号角，发放了大量的免单券和大额优惠券，并宣布其即时零售日订单量突破1.2亿单。淘宝闪购则在7月2日宣布将在12个月内直补消费者及商家共500亿元。阿里巴巴还计划发行本金总额约120亿港元、2032年到期的零票息可交换债券，以增强资金储备。
高频的外卖市场切入，平台希望借此推动低频、高客单价的商品销售，从而带来整体盈亏平衡。银河证券研究院研究所副所长认为，即时零售的本质是履约能力，而不是真正的电商交易。天风证券分析师指出，线下流量集中在部分商家，线上平台合作可以帮助获取更多流量。对于大平台来说，主要竞争对手发力的市场必然会跟进，但成本与体验平衡仍是核心难题。
平台间的竞争让线下商家迎来大量流量。Tims天好咖啡外卖负责人表示，多家门店订单量暴增，借助平台流量可以快速覆盖非门店周边的消费者。消费者和商家都乐见其成，消费者薅到了羊毛，商家增加了订单，平台间的竞争也增大了商家的话语权。一线外卖骑手和店员面临陡增的压力，产能与效率如何平衡仍需长远考虑。
浙江大学产业经济研究所副所长袁哲指出，无论餐饮还是零售，行业主体是遍布线下的实体商户，供给高度分散，各方都有自主选择权，企业才有动力持续创新，更好地满足消费者需求。即时零售的新业态已意有所指，未来供应链的深度整合能力将成为竞争壁垒。易观分析数据显示，2024年我国即时零售市场规模将达1.2万亿元。中国信息协会数字经济专业委员会执行会长赵溪表示，平台应通过担当一定的产业责任，来激活行业要素。
