外卖大战为何卷土重来 补贴争夺战再起

外卖大战卷土重来，补贴争夺战再起，随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断变化，外卖行业成为了各大平台争夺的焦点，为了争夺市场份额，各大外卖平台纷纷推出优惠补贴，吸引消费者，此次外卖大战的再起，将对外卖行业产生深远影响，推动行业进一步发展。

7月12日，外卖大战迎来了第二个周末。淘宝闪购等平台再次发放外卖大额券。近期外卖平台上大额满减券、折扣红包、限时特惠等促销信息不断，消费者感慨“吃不过来”，商家则表示难以应对。电商巨头在外卖领域的巨额投入究竟是推动电商业态升级的举措，还是争夺存量流量的老路？

“1.9元吃外卖”“满15减15”“新人单单1分购”等活动吸引了大量用户。在淘宝闪购上，用户可以领取满38减18.8、满20减8.8、满60减22等大额红包。美团APP也提供了“0元外卖已到账”的优惠券，包括0元饮品、瑞幸咖啡和古茗鲜活柠檬水兑换券。一杯原价25元的咖啡，在使用优惠券后仅需4.8元。

在大量补贴下，淘宝闪购与美团刷新了外卖订单纪录。7月5日深夜，美团宣布单日零售订单突破历史纪录，达到1.2亿单，其中餐饮订单超过1亿单。7月7日，淘宝闪购和饿了么联合宣布，淘宝闪购日订单数超8000万，非餐饮订单超1300万。两大平台的单日订单量合计已超2亿单。

这些天量订单源于平台在外卖补贴上的大力加码。7月2日，淘宝闪购宣布将在未来12个月内向消费者和商家发放总计500亿平台消费券补贴，旨在通过让利刺激内需、反哺线下服务业。京东外卖也在近期启动了“双百计划”，将投入超百亿元扶持更多品类标杆品牌销量破百万。

平台争相投入外卖补贴的核心在于争夺即时零售市场，通过本地化服务网络快速送达商品和服务，激活消费潜力。浙江大学管理学院市场营销学系教授王小毅认为，即时零售能成为激活消费潜力的新抓手，对平台而言是带动其他业务的战略支点。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅指出，美团半小时达的物流体系对消费者更具吸引力，而淘宝闪购则希望通过投资新用户，让更多淘宝用户转变为即时零售用户。

本轮外卖补贴潮中，茶饮、咖啡店成为主要受益者。连锁茶饮咖啡店基本能承接巨量订单，独立咖啡店也能保证不亏损。有连锁奶茶店店长表示，旗下门店最高预约单量接近400单，个别门店预约了超过3000单。骑手在补贴高峰期实现了翻倍收入，但随着骑手数量增加，每个骑手订单量的增长不如补贴高峰期明显。

外卖领域“补贴大战”引发全民点外卖与讨论狂欢，但也引起部分质疑。有消费者反映外卖品质下降，担心价格战导致利润降低，从而形成恶性循环。清华大学战略新兴产业研究中心副主任胡麒牧认为，通过需求拉动来畅通内循环是重要政策导向，头部电商平台在其中发挥重要作用。短期内补贴有助于培养用户习惯，但长期发展需提升服务质量，让用户认可服务价值。

《国务院办公厅关于促进即时配送行业高质量发展的指导意见》提出要加强对即时配送行业的政策支持引导，增强其服务和带动能力，营造良好发展环境。王小毅指出，即时零售的真正价值在于通过本地化资源整合，构建线上线下融合的新型消费生态。