高温天吃“冰”也要讲究“科学性” 警惕“脑结冰”现象

高温天气时，人们常食用冰品以消暑降温，但需注意科学食用，警惕“脑结冰”现象，过度食用冷饮或冷冻食品可能导致脑部血管收缩，引发头痛、眩晕等症状，专家建议适量食用，并选择健康的冰品，如新鲜水果冰沙等，避免在极端高温时段大量摄入冷饮，以免对身体造成不良影响，关注饮食健康，科学应对高温天气。

高温天气下，许多人倾向于通过冰镇饮料和冰淇淋来消暑。然而，过度贪凉可能会对身体造成伤害。最近，上海一名女子在吃完冰淇淋后，前额突然感到剧烈疼痛，并伴有胃部不适，随后就医。医生解释说，这种情况被称为“脑结冰”。

该女子表示，在炎热的天气里她吃了一大口冰淇淋，随即感到头部像抽筋一样痛，同时胃也不舒服。

医生指出，适量食用冷饮可以刺激副交感神经，减少自律性神经失调现象，使人精神振奋。适当摄入冷饮还可以避免身体过热，促进消化液分泌，从而增加食欲并刺激肠胃蠕动。

“脑结冰”是指吃冷饮后出现的头痛症状，主要发生在前额中部和太阳穴附近，可持续几十秒至几分钟不等。有些人除了头痛外，还会伴随恶心、呕吐等症状，甚至导致短时间内血压升高。

上海市黄浦区打浦桥街道社区卫生服务中心的一名中医全科主治医师介绍，“脑结冰”通常有两种情况：一种是快速大量食用冷饮，直接刺激口腔黏膜；另一种是在剧烈运动或劳作后大量出汗，再迅速饮用冷饮，导致颅内血管受到刺激引发头痛。

从中医角度来看，夏季人的脾胃功能较弱，容易因食用油腻、生冷或辛辣食物而引起腹泻。如果想解馋，最好选择合适的时间段食用冷饮。建议中午时分享用冷饮，因为此时人体阳气最为旺盛，对身体的影响较小。尽量不要空腹食用，每次可将少量冷饮含在口中3-5秒后再慢慢吞咽，遵循“入口不冰齿”的原则。

医生提醒，夏天运动或劳作后不宜立即大量食用冷饮，两次之间至少间隔两小时。有偏头痛病史的人以及体温调节中枢尚未完全发育的儿童应谨慎食用冷饮。