看脸吃饭 餐饮业刮起“男色消费”风 颜值经济新玩法

餐饮业兴起“男色消费”风潮，颜值经济再出新玩法，不仅女顾客的颜值受到关注，男服务员的颜值也成为吸引顾客的重要因素，越来越多的餐厅开始注重男性服务员的形象和外貌，以此吸引消费者的目光，这种新型消费趋势的出现，不仅改变了餐饮业的传统服务模式，也进一步推动了颜值经济的发展。

餐饮行业正在掀起一股“男色消费”热潮。为了进一步契合当代年轻人的社交习惯，海底捞自今年1月以来在全国多地推出夜宵主题店，受到了不少年轻人追捧。

最近，海底捞夜宵主题店又玩出了新花样。深夜时分，这些主题店变身为“Live house”，不仅有高颜值的帅哥DJ现场打碟，还有花式调酒等表演轮番上演。不少网友调侃，海底捞也开始“以男色侍人”，并表示这样的互动表演很不错。

不仅仅是海底捞，香飘飘在今年3月推出的线下快闪店中也打造了一个“制茶男团”，招聘模特、网红、选秀练习生等作为服务员。这批“男团服务生”不仅负责制茶，还会像爱豆一样与消费者互动、合影。许多人不惜排队一小时，只为从“男团”手里接过奶茶，让这家快闪店变成了粉丝与“男团”的见面会。

这种“看脸吃饭”的现象在其他餐厅中也很常见。在广州沙园，一家名为SIZEN的咖啡店被网友戏称为“5A帅哥风景区”。这里充斥着许多帅气的服务员，一边做咖啡一边配合顾客拍照。消费者表示，几十块钱既能喝到饮料又能欣赏帅哥，情绪价值很高。在“男模店员”的加持下，SIZEN开业不久就跃居广州热门咖啡排行榜首位，甚至有顾客反映在小程序下单要排450分钟。

类似的“男模店员”服务在烤肉餐厅中更为普遍。例如广州的五斗先生烤肉店，因高颜值男店员在顾客餐桌前烤肉而备受追捧。服务员还会热情陪聊，店内还挂着一幅书法作品：“不是男模点不起，而是五斗更有性价比”。

重庆的蓝爵烤肉餐酒吧更是将“男色服务”发挥到了极致。门店明确标价提供合影服务，售价65元。型男服务员不仅帮顾客烤肉，还会表演用腹肌开啤酒，甚至提供投喂等互动服务。小红书上有超过700篇相关帖子，大众点评也有超过2000条评论，热度不减。

然而，当“男色服务”成为餐厅的主要卖点时，是否还能牢记餐饮的本质？以香飘飘为例，尽管有“男团服务员”的光环，但其冲泡产品仍受到质疑。有消费者直言：“营销玩得溜！但下次能让我喝到嘴里再夸吗？”

不少网红餐厅在男色服务的噱头下，菜品和体验感面临争议。一位曾在SIZEN消费过的网友在大众点评上评论称，SIZEN属于只会去一次的餐厅类型，咖啡产品一般，再加上环境吵闹，期待值和舒适感都大打折扣。对于一些消费者来说，饮品在这里仿佛成了消费“男模服务”的入场券，失去了本身的价值。

更值得警惕的是，过度依赖“男色营销”可能触碰行业底线。2023年7月，西双版纳一家“猛男餐厅”因雇佣多名男性演员向顾客提供挑逗性服务，被当地旅游局责令停止演出、没收违法所得，并处以罚款，其《营业性演出许可证》也被吊销。

在餐饮同质化竞争加剧的背景下，“男色营销”确实能有效撬动年轻女性等特定客群的社交与情感需求，带来瞬时流量与话题效应。但餐饮的核心价值始终在“餐”与“饮”，“男色”只能作为提升体验、制造话题的增值服务，而非替代产品本身的核心卖点。因此，保持服务边界的清晰，才是这些餐厅借势而不翻车的关键。