本文作者:访客

郑州无星级酒店摆摊创销售纪录 日入3万引热议

访客 2025-07-09 19:57:03 65991
郑州一无星级酒店摆摊创销售纪录,日销售额高达三万,引发社会热议,据悉,该酒店利用自身优势,推出特色小吃和商品,吸引大量游客和市民光顾,此举不仅提升了酒店收入,也展示了创新营销的力量,这一成功案例鼓舞了更多企业探索新的销售模式。

怪味花生每盒15元、猪蹄每个48元、小龙虾38元一斤,下午5点半出摊,6点基本售空。近日郑州一家五星级酒店外摆一天收入3万元的消息引起全国热议。

郑州无星级酒店摆摊创销售纪录 日入3万引热议

酒店总经理雷玉明表示,他们是郑州率先开展外摆的五星级酒店,从6月24日开始,每天下午5点半到7点半出摊。客人往往在准备出摊时就已经排队等候,营业时间不得不提前。最快的一次仅用37分钟就卖光了近500笔订单,营业额超过3万元。据现场工作人员介绍,有时16时30分就有市民开始排队。

郑州无星级酒店摆摊创销售纪录 日入3万引热议

7月6日傍晚,酒店外的摊位前被围得里三层外三层。雷玉明坦言,之所以选择外摆,是因为酒店传统业务面临经营压力,住宿餐饮达不到预期,需要拓展新业务弥补收入。看到社会上各种大排档和摊点人流扎堆,生意火爆,他们决定尝试这种模式。

郑州无星级酒店摆摊创销售纪录 日入3万引热议

雷玉明召开了内部会议,分析了外摆的可行性。酒店地理位置优越,人流量大;内部院子宽敞,有近200平方米;食材供应链保证新鲜卫生;烹饪设备先进齐全,星级大厨技艺高超。最终达成一致意见,只要定价合理,不怕没有竞争力。

郑州无星级酒店摆摊创销售纪录 日入3万引热议

雷玉明说,五星级酒店外摆既要接地气,也要保持五星级水准和市场差异化定位。除了保留花生等大众品类,还推出了广式烧鹅、椒麻鸡、梅菜扣肉、麻辣小龙虾等大排档少见的酒店特色菜,这些都需要专业设备制作以及大厨独特的烹饪手法。

郑州无星级酒店摆摊创销售纪录 日入3万引热议

在现场可以看到,摊位上有卖熟食、凉菜和馒头等各色食品,烤鸭35元半只、60元整只,小龙虾38元一斤,猪蹄每个48元,各色食品明码标价。市民张先生告诉记者,他来了一个多小时,差点没排上队。刘女士则从郑州北三环开车过来排了40分钟的队,买了花卷和馒头,但包子没有买到很遗憾。

郑州无星级酒店摆摊创销售纪录 日入3万引热议

王女士和哥哥一起来的,她们是在网络社交平台上看到的酒店摆摊信息,以前也在酒店消费过,当天主要是出于好奇前来尝试。而根据6日郑州天气预报,当天最高气温达38℃。记者下午18时离开时,酒店摊位上的产品基本售罄。

郑州无星级酒店摆摊创销售纪录 日入3万引热议

雷玉明总结火爆的原因在于五星级酒店的优势、食材和制作工艺、食品安全保障,以及亲民的价格,老百姓消费得起是关键。有人反映辛苦赶去却没买到,还有人说是“饥饿营销”。雷玉明强调,他们绝不是饥饿营销,已经尽力扩大产能,外摆的菜都是现做,厨房还要保证客房和宴会厅的需求,现在酒店全员都调动起来,加班加点工作。

郑州无星级酒店摆摊创销售纪录 日入3万引热议

这几天许多酒店同行来现场观摩,咨询电话不断,郑州一些酒店也跟着开始外摆。

郑州无星级酒店摆摊创销售纪录 日入3万引热议

阅读
分享