麻六记酸辣粉代工厂致歉 因发霉问题召回产品

麻六记酸辣粉代工厂因产品出现发霉问题而道歉，决定召回受影响的产品，此次事件引起了消费者的关注和担忧，代工厂表示将加强对生产过程的监管和质量控制，确保类似问题不再发生，此次事件提醒食品生产企业必须严格把关产品质量，保障消费者的健康与安全，摘要字数控制在100-200字以内。

近日，社交平台上多名网友称开市客超市下架了麻六记酸辣粉，并进行了召回处理，这一消息引发了广泛关注。深圳、上海、宁波等地的消费者在社交平台发帖投诉，在开市客购买到了发霉的麻六记酸辣粉。多位消费者表示此事属实，并且线下门店已经退还了产品的金额，进一步的补偿赔偿还在商讨中。

开市客上海门店工作人员回应称，麻六记酸辣粉产品确实已从卖场下架，原因是收到了厂商的通知。开市客相关负责人解释说，是在近期例行商品品质巡检中发现该产品存在质量波动，出于商品质量管控要求，主动暂停了该产品的销售。目前没有明确重新上架时间。此外，开市客方面确认，其售卖的麻六记酸辣粉的包装规格和食材配置与其他渠道有所不同。

2025年1月，麻六记工作人员曾发布视频作品，宣布麻六记酸辣粉正式入驻开市客。

针对麻六记酸辣粉被曝发霉并遭开市客所有门店下架的消息，该产品代工方四川白家阿宽食品产业股份有限公司发布了声明。声明称，其代工的麻六记270g规格的酸辣粉部分批次出现个别粉饼发白、发霉现象，现已发出召回通知，所有存在质量风险的产品已全部下架。问题集中在2025年6月16日和6月18日两个批次产品，主要原因是生产过程中消杀环节不足，可能导致部分产品受环境细菌污染，出现湿粉饼保质期缩短或霉变。这两个批次产品的全面召回工作正在有序执行中。

白家阿宽表示，购买上述问题批次产品的消费者可以联系原商家退货退款，或通过官方客服登记处理，公司将承担全部退货费用，并严格按照国家规定提供相应经济补偿。同时，公司已全面整治生产质量管理，加强消杀工艺管控，升级质量实时监测流程，后续将以更高标准管控生产全环节，确保产品安全。白家阿宽还就此次质量问题向消费者和麻六记品牌致歉。

白家阿宽成立于2016年12月，公司产品主要涉足非油炸方便面、方便粉丝、方便米粉、自加热食品、轻烹自煮面品、轻食复合调味料等六大品类，拥有主品牌“阿宽”和“白家陈记”，以及“川香厨房”、“舌尖爆料”、“小城故事”、“轻林”等副品牌。